Il Capocollo di Martina Franca, un gioiello culinario della Valle d’Itria in Puglia, è un tesoro gastronomico amato in tutto il mondo. Questa specialità pugliese è così unica e deliziosa che non potremmo fare a meno di condividere con voi la sua storia, il processo di produzione e le ragioni per cui dovreste assolutamente gustarla. Inoltre, esploreremo la cultura e le tradizioni che circondano questa prelibatezza, tra cui i famosi trulli e le celebri bombette.