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    Il Quarta Caffè accompagna da cinquanta anni la storia salentina. Scegli tra la qualità Rossa, Avio, Barocco o Decaffeinato .

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    Ideali come gustosi e leggeri sostituti del pane, per accompagnare altri prodotti naturali, come ad esempio tocchetti di formaggio e olive. Naturalmente, se ne apprezza la squisitezza anche gustandoli da soli, magari accompagnati, come recita un buon vecchio adagio, con un sano bicchiere di vino. 

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    Possono essere consumate come contorno, messe nelle insalatone, nel riso freddo o come squisito antipasto.

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    Si possono consumare come antipasto o aperitivo e, perchè no, come contorno sfizioso per carni grigliate o nell'insalatone estive.Un consiglio: l'olio extra vergine utilizzato è di ottima qualità. Terminate le melanzane potete utilizzare l'olio rimasto come ottimo condimento aromatizzato.

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    La burrata è un formaggio fresco di latte vaccino a pasta filata, simile alla mozzarella ma dalla consistenza molto più morbida e filamentosa, prodotto nella Murgia in particolare ad Andria suo luogo di origine e in varie zone della Puglia.

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    Si possono consumare come antipasto o aperitivo e come contorno sfizioso per carni grigliate o nell'insalatone estive, si sposano molto bene in arrosti di carne e pesce.

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    Si possono consumare come antipasto o aperitivo e come contorno sfizioso per carni grigliate o nell'insalatone estive, si sposano molto bene in arrosti di carne e pesce, spezzatini, primi piatti, focacce, pizze..Un consiglio: l'olio extra vergine utilizzato è di ottima qualità. Terminati i cardoncelli potete utilizzare l'olio rimasto come ottimo condimento.

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    Si possono consumare come antipasto o aperitivo e come contorno sfizioso per carni grigliate o nell'insalatone estive, si sposano molto bene con primi piatti, focacce, pizze..Un consiglio: l'olio extra vergine utilizzato è di ottima qualità. Terminate le cime di rapa potete utilizzare l'olio rimasto come ottimo condimento.

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    Dalla tradizione pugliese, la pasta di semola del miglior grano duro come fatta in casa e sempre al dente.I Trucioli Caserecci sono perfetti con sughi ricchi, di carne o con le verdure della nostra terra condite con olio extravergine di oliva crudo: nei loro tre incavi raccolgono generosamente tutto il condimento.

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    La mozzarella è presente sulle nostre tavole quasi tutti i giorni ed è un autentico prodotto tipico della cucina mediterranea. Può essere preparata in tantissimi modi: in carrozza, impanata o fritta, la mozzarella viene utilizzata come ripieno di altri piatti come le lasagne al forno, o la pizza, o in abbinamento all’immancabile pomodoro per una raffinata...

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